На Волині діє десять підприємств, які мають сертифіковані склади для зберігання зерна нового врожаю. Усього вони можуть прийняти до двохсот тисяч тонн продукції. Зокрема, Володимир-Волинський комбінат хлібопродуктів щороку отримує сертифікат відповідності послуг і зберігання зерна та продуктів його переробки. Тетяна Самойлюк про те, як володимир-волинці сушать, очищають і виготовляють хліб.