У мальовничому куточку обласного центру, неподалік Луцького замку, вперше відчинив двері для відвідувачів унікальний студентський ресторан «Біля замку». Його розташування передбачає обслуговування не лише лучан. У майбутньому його відвідувачами стане чимало туристів. Водночас, заклад харчування — це практична база для учнів і студентів Волинського технікуму Національного університету харчових технологій.
Гарне оформлення, різноманітні страви української кухні за старовинними рецептами, створюють домашню атмосферу. Також у закладі діє літній майданчик, де гостей частуватимуть стравами, приготовленими на вогнищі. Нині ресторан працює за попереднім замовленням.